Équilibre de millésime
2022 conjugue maturité lente, intensité aromatique et fraîcheur, pour un rouge à la fois généreux et parfaitement tenu.
Assemblage noble
Cabernet Sauvignon et Carménère en majesté, complétés de cépages bordelais, pour une structure raffinée et une complexité digne de grands crus.
Élevage soigné
Douze mois en barriques de chêne français – dont 25% neuves – pour des tanins fondus, une texture soyeuse et un vrai potentiel de garde.
La signature chilienne de Rothschild
Présentation du domaine
Escudo Rojo Gran Reserva est né d’un pari audacieux : installer le savoir-faire de Baron Philippe de Rothschild au cœur des meilleurs terroirs chiliens. Dans les vallées ensoleillées au sud de Santiago, la maison a trouvé des vignobles à la fois chauds le jour et frais la nuit, idéals pour faire mûrir des cépages de caractère tout en préservant leur équilibre. Le résultat : un rouge de haute volée, pensé comme la cuvée d’assemblage « signature » de la gamme Escudo Rojo.
L’art de l’assemblage à la française, version Chili
Ce Gran Reserva marie cinq grands cépages : Cabernet Sauvignon et Carménère, emblèmes du Chili, complétés par Cabernet Franc, Syrah et Petit Verdot. Cet assemblage inspiré de la tradition bordelaise est travaillé avec un élevage soigné en barriques de chêne, dans une bodega moderne engagée dans une viticulture durable. On obtient ainsi un vin au style riche et généreux, mais parfaitement maîtrisé, qui séduit par sa profondeur, sa texture veloutée et sa grande constance d’un millésime à l’autre.
Un rouge de caractère, accessible et moderne
Positionné au sommet de la gamme Escudo Rojo, ce Gran Reserva a su s’imposer comme une valeur sûre des grands rouges chiliens à très bon rapport qualité-prix. Il s’adresse autant aux amateurs de vins sud-américains fruités et corsés qu’aux curieux en quête d’un rouge de caractère, facile à aimer et taillé pour les beaux moments de table. Un vin de signature, pensé pour offrir une vraie expérience de dégustation sans être réservé aux seuls initiés.
Puissance solaire et fraîcheur ciselée
La robe s’illumine d’un rouge rubis intense aux reflets violacés, profonde et brillante. Les larmes denses laissent présager une belle concentration et une matière généreuse.
Le nez, de grande intensité, s’ouvre sur un cortège de fruits noirs et rouges : myrtille, cassis, mûre, canneberge, grenade. S’y ajoutent de fines notes de fruits secs et une palette épicée élégante – laurier, thym, touches de poivre vert et de baies roses – subtilement enveloppée par les nuances du bois noble : cèdre, tabac blond, cuir délicat, moka et une pointe de vanille.
La bouche offre une attaque ample et séduisante, portée par une matière riche et volumineuse. La puissance reste parfaitement équilibrée par une acidité rafraîchissante qui étire le vin et lui confère une belle dynamique. La texture est douce, soyeuse, soutenue par des tanins mûrs et fondus. Les saveurs de cerise noire, de prune et de cacao se prolongent dans une finale longue et persistante, marquée par un retour de grenade et une fraîcheur vibrante qui signe le style du millésime 2022.
2022
La signature Rothschild au cœur des Andes : un Gran Reserva chilien alliant puissance solaire, fraîcheur et élégance de grand cru.
Escudo Rojo Gran Reserva 2022
Baron Philippe de Rothschild Maipo
Origine :
Chili - - Central Valley
Cépages :
44% Cabernet Sauvignon, 43% Carménère, 6% Cabernet Franc, 3% Syrah, 4% Petit Verdot
Vinification :
Vinification traditionnelle visant à préserver la richesse du fruit et l’équilibre du millésime 2022, sans corrections majeures grâce à la très belle qualité sanitaire et phénolique des raisins. L’approche repose sur une extraction maîtrisée et une conduite précise des fermentations afin d’exprimer à la fois la densité de matière et la fraîcheur naturelle du millésime. (N.B. : la fiche technique officielle ne détaille pas davantage les étapes de vinification.)
Élevage :
100 % du vin est élevé en barriques de chêne français pendant **12 mois**, dont **25 % de fûts neufs** et le solde en fûts d’un à deux vins. Cet élevage raffiné apporte complexité aromatique, tanins fondus et une structure apte à la garde, tout en respectant l’expression du fruit et la fraîcheur du millésime 2022.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2032
Robe :
Rouge rubis intense et brillant, aux reflets violacés, avec une grande profondeur de couleur et des larmes denses sur le verre.
Nez :
Fruits noirs et rouges (myrtille, cassis, mûre, canneberge, grenade), notes de fruits secs, touches épicées (laurier, thym, poivre vert, baies roses) et élégantes nuances boisées de cèdre, tabac blond, cuir, moka et vanille.
Bouche :
Attaque ample et généreuse, matière riche et volumineuse, structure puissante équilibrée par une acidité rafraîchissante. Texture douce et soyeuse, tanins mûrs et fondus, notes de cerise noire, prune et cacao, finale longue, persistante et fraîche.
Accords mets :
Magret de canard rôti, réduction de fruits rouges, Carré d’agneau aux herbes, légumes racines, Côte de bœuf grillée, pommes de terre grenaille, Filet de bœuf sauce au poivre, gratin dauphinois, Empanadas de carne légèrement épicées